En revolutionerende opdagelse
Enzymet Zonase blev opdaget af forskere ved Universitetet i Bergen.
Mere tilfældigt blev det bemærket, at kvinderne på en laksefarm havde usædvanligt glatte og bløde hænder. dette på trods af, at de arbejdede i koldt vand hele dagen. Huden så ud til at reparere sig selv, og selv nogle af kvinderne med problemhud oplevede en markant forbedring.
Forskerne fandt et enzym i lakseæggene, der nedbryder skallen ved udklækning uden at skade embryonet. Fra udklækningsvandet lykkedes det at udvinde enzymet, som fik navnet Zonase.
På menneskelig hud nedbryder Zonase døde hudceller og fremhæver den sunde hud nedenunder.
